hello tout le monde !
 
hier soir j'avais une folle envie d'oignons (ne me demandez pas pourquoi), mais je n'avais pas grand chose dans le frigo, j'ai donc bricolé quelque chose, et c'était délicieux !
 
voici ce que je fais, on peut appeler ca tarte aux oignons facon tatin, et ca n'a rien de compliqué
 
j'ai émincé un kilo d'oignons  
que j'ai fait revenir à la poele dix minutes avec un peu d'huile
ensuite jai salé, poivré, ajouté une cuillere à soupe de sucre en poudre, et un demi verre d'eau
j'ai encore laissé cuire le temps que l'eau s'évapore, puis jai laissé un peu dorer / caraméliser
ensuite j'ai tapissé un moule à tarte d'un papier sulfurisé
jai mis dessus les oignons puis une pate a tarte (faite maison)
j'ai mis à four chaud, cuisson : 25 mn à th6
démoulage à la sortie du four !

ça me donne drolement envie!! je vais m'en inspirer, merci chip'

parfait pour mon chéri qui est un "fou" d'oignons! (Il est même capable d'en manger seuls... c'est pour dire!)    
en fait ouais c'est un peu comme une tarte à l'oignon!    
 
Sinon,pour un résultat plus crémeux,on peut rajouter:
 
30g de beurre dans lequel on fait suer les oignons (sans qu'ils ne colorent)  
ensuite on ajoute 3 cuillères à soupe de farine tout en remuant,  
1/4 de l de lait (tout en remuant encore...) et enfin  
3 jaunes d'oeufs (et on... mélange!).
On rajoute du gruyère (environ 100g),salez,poivrez (on mélange...pour changer un peu)  
puis on verse le tout sur une pâte brisée et on enfourne 30mn à four chaud !!!!  
 
Bon appétit!!!!!  

ben oui je sais bien, mais javais rien dans le frigo...