Coucou les cuisiniers et cuisinières!
Je souhaiterais savoir si quelqu'un a la recette de la flamiche?
Par avance merci!

essaie : httppagespro-orange.fr/yves.huot-marchand. Tu vas dans "les régions" et ensuite dans Flandre-Artois-Picardie et entrées chaudes.

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le premier smiles = /

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j'ai une recette et je n'ai jamais été déçue : http://secrets-de-famille.diblogotus.com/
 

vielle recette d'une cops que je fait depuis des année    et que je vais refaire cette semaine      
 
1kg de poireaux
2 pâtes feuilletés  
3 c à s de crème fraiche
4 œufs +1 pour doré
sel, poivre
1 pointe de muscade
1 noix de beurre  
huile
et la j ai rajouter des dés de jambons qui me rester hihihi
 
Lavez et couper les poireaux (en laissant bien du vert) en tout petits bouts.
Les faire revenir dans du beurre et de huile bien 30 mn (ajouter les jambons facultatif).
Une fois cuit je les passe dans une passoire pour enlever l excédant de gras.
Pendant ce temps dans un saladier, battre les œufs ajouter la crème,sel, poivre et muscade.
Versez les poireaux et remuer delicatement.
Étalez une pâte dans un moule, mettre la garniture et couvrir avec l'autre pâte, en prenant soin de bien souder les bords.
Passez l'oeuf battu pour dorer et faite une cheminée au centre pour la vapeur.
Cuire 20/25 mn (selon four) th 7
 
 
 
 
 
 

Est-on obligé de mettre des poireaux? Peut-on mettre des oignons à la place?

lili tu n'es pas obligée, en cuisine tu adaptes à ta sauce et si tu n'aimes pas les poireaux remplace les  
 
par des oignons et des champignons de Paris ou ce que tu penses qui peux bien s'accorder avec la  
 
flamiche
 
 
à +  
 
 
 
 
 
 
 
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mais avec des oignons , ça s'appelle plus une flamiche , mais une tarte à l'oignon , non    

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

       ok avec sophie  
une flamiche c est aux poireaux  

Mais cela ne s'appelle plus une flamiche, mais une tarte aux oignons, ou une flamiche de lili