FORUM cuisine, échange de recettes

Ne sont pas dans un bateau mais dans mon frigo    
Ils se morfondent et vont venir à terme de consommation
Je prends vos idées de recettes simples , rapides et bonne bien sur    
desserts ou autres  
Un GRAND merci

Je mets de la ricotta dans les légumes, surtout pour les enfants. Je fais aussi mes gratins avec : par exemple avec des courgettes: je fais revenir mes courgettes non épluchées et coupées en petits dés dans des oignons, j'assaisonne (moi je mets de la sauce nuoc-mam) en fin de cuisson j'ajoute de la ricotta et j'enfourne. On peut faire ça avec plein de légumes.
 
Je l'utilise avec les endives, la courge, le brocoli (comme ce midi), le poireau, les épinards......
 
Pour le mascarpone : je fais des tiramisu, mais ça peut remplacer la crème fraiche, on peut le battre et le mélanger à un coulis de fruits...........
 
Voici ce qui me vient à l'esprit pour le moment.

---------------

Avec de la ricotta j'aime bien faire des lasagnes au saumon-épinards et ricotta.
 
Le mascarpone je fais des tiramisu, mais je viens de voir sur le pot que l'on peut en mettre dans les pâtes.

---------------
Fafa

kikou cuit'hier
 
tu peut faire la recette de maya   #/cuisine [...] 1794_1.htm  
 
 
perso je l'es faite avec de la ricotta   #/cuisine [...] _79_36.htm  
 
avec le mascarpone fait la au citron de chip'   #/cuisine [...] et_8_1.htm
 
tiramisu de tozeur   #/cuisine [...] 1534_1.htm
 
tiramisu d'éros   #/cuisine [...] 1018_1.htm
 
#/cuisine [...] _894_1.htm  
 
#/cuisine [...] _677_1.htm  
 
bon moi je t es trouver ca pour l instant tu as de quoi faire
le mascarpone et la ricotta sont de toute façon des fromages blanc donc tu peut en mettre ou tu veux

Merci à tout le monde !
bisous

bisou belle

merci pour toutes ces idées marie!! j'ai racheté de la ricotta pour les faire! bisous!!!!

---------------
Moi? gourmande??

mais de rien mon abeille bisou

 Préparation : 1 h
Cuisson : 35 min
 
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
 
Crème :
- 250 g de mascarpone
- 125 g de ricotta
- 2 œufs
- 60 g de sucre
 
Fruits rouges :
- 300 g de fruits rouges congelés
- 50 g de sucre
- 1 feuille de gélatine
- spéculoos
 
Préparation :
 
Mettre les fruits dans une casserole, ajouter le sucre.
Porter à ébullition, réduire le feu et faire cuire pendant 30 minutes.
 
Retirer de feu et ajouter la gélatine.
Laisser refroidir complètement.
 
Dans un plat, faire blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter la ricotta, bien mélanger.
 
Ajouter le mascarpone, mélanger de nouveau.
 
Battre les blancs en neige (ajouter-y une pincée de sel).
Ajouter délicatement les blancs au mélange.
 
Dans des verres :  
 
Mettre une ou deux cuillère de fruits.
Recouvrir de morceaux de spéculoos.
 
Mettre une couche de crème.  
Recouvrir de spéculoos.  
 
Remettre des fruits.  
Finir par quelques morceaux de spéculoos.  

Merci chocolat bisous  
à tout le monde pour vos messages