recette prise ici http://cuisineguylaine.over-blog.c [...] 20019.html  
qui ce trouve être la même recette que la tante de Michel à Bastia qu'elle nous avez fait lors de notre séjour en Corse  
 
je fais un copié car j ai suivie sa recette à la lettre sauf que les cannellonis je l ais est fait maison
 
 
Ingrédients pour la farce :
 
400 g de brocciu ou de brousse de brebis pressée
1 botte de blettes environ 150 g quand elles sont cuites et bien essorées
1 oignon bio haché
1 gousse d'ail haché
3 ou 4 feuilles de menthe
sel
poivre 5 baies
 
Ingrédients pour la sauce :
 
1 oignon bio (perso normal)
1 gousse d'ail
herbes du maquis ou thym et romarin (perso de provence le maquis ca fait loin   )
1 grosse boîte de pulpe de tomates pelées (perso maison)
Huile d'olive
gruyère râpé
sel, poivre 5 baies
 
Blanchir le vert de blettes après les avoir bien lavées pendant 5 mn.
Le rafraîchir à l'eau froide, l'essorer dans un torchon puis découper en fines lanières.
Mélanger tous les ingrédients : brousse, blettes, oignon, ail, la menthe hâchée, sel et poivre.
Préparer une sauce tomate faite maison ou prenez 1 grosse boîte de pulpe de tomates pelées.
Dans une sauteuse, mettre à revenir, sans blondir, l'oignon et l'ail hâchés avec de l'huile d'olive.
Ajouter la boîte de pulpe de tomates pelées, sel, poivre, herbes du maquis si vous en avez, ou sinon du thym et du romarin, laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Garnir les cannellonis de la farce préparée.
Dans un grand plat à gratin, mettre la 1/2 de la sauce aux tomates, posez les cannellonis et recouvrir avec le reste de sauce.
Saupoudrer copieusement de gruyère râpé.
Mettre à four chaud pendant 25 à 30 mn environ.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
voila Titiab 1 recette végétarienne pour ton (j espère pour toi) futur resto  
elle est excellente cette recette        ca fessait un moment que je voulais la faire mais pour trouver du brocciu  la je l ais trouver à auchan au rayon mascarpone,ricotta...  

ça me donne envie!    

aller a table!!!!!!!!!!!!        

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Moi? gourmande??

et notre Maya qui en rajoute!    

     
djamila tu pense bien qu'il y en a plu maya est passer par là        

ha la la!!!! je partage avec vous quand meme les copines!!  

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Moi? gourmande??

c'est super appétissant.

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oh oh merci merci je suis vraiment très touché que tu pense a moi vraiment merci!!!!cela est très gentil souvent les gens pense que les végé sont dans un autre monde!!!et moi qui en rajoute une couche végé+gai!!!
merci beaucoup beaucoup!!cela a l'air délicieux!!!

merci les filles  
mais de rien Titiab j adore faire plaisir    

on avait remarqué Marie! c'est pour cela que toute le monde t'aime!