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une autre façcon de manger des epinards

 

2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

une autre façcon de manger des epinards

n°27385
chantal68
Profil : Commis
Posté le 22-09-2011 à 11:52:07  profilanswer
 

bonjour,
 
c'est la saison oui oui les epinards tout frais alors pourquoi pas une soupe !!
 
Soupe aux épinards
 
 
 
 Epinards : 500 g
 150 g de lardons fume ou un petit reste de palette fumee ou une saucisse de montbeliard ....
 beurre : 25 g  
 un oignon  
 20 g farine  
 1/4 de lait
 5 cl crème fraîche  
 1 cube de bouillon de légumes ou du bouillon frais  
 sel, poivre  
 croûtons frits.
 
   Hachez l'oignon et faites-le revenir dans un petit peu de beurre avec les lardons.  
   Ajoutez les épinards, que vous aurez equeuté mettez un couvercle et laissez ramollir.
   Avec le reste du beurre et la farine, préparez un roux .  
   Délayez avec le lait et mettez à cuire 5 mn.  
   Mélangez aux épinards et ajoutez le bouillon
   Rajoutez de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez la consistance voulue,
   puis salez et poivrez.  
   Mettez à cuire à feu doux pendant 1/2 heure puis mixer.
   Mettez la crème dans une soupière et versez la soupe dedans.
   Juste avant de servir,
   Ajoutez  les croûtons frits
 
Une autre façon de manger les epinard
 

n°27389
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 22-09-2011 à 13:50:21  profilanswer
 

Chantal apparemment tu aimes beaucoup les soupes. Ca tombe bien ici nous aimons
 
  beaucoup aussi. Une façon agréable de manger des légumes et en toutes saisons.
 
  Froide en été et chaude l'hiver  :)  
 
  Merci pour cette recette.
 
  A la prochaine  :hello:


Message édité par Olma le 22-09-2011 à 13:50:53

---------------
   
 
n°27395
chantal68
Profil : Commis
Posté le 22-09-2011 à 15:48:44  profilanswer
 

Bonjour Olma  
 
C'est surtout mon epou qui aime beaucoup la soupe et comme j'en avais marre de la sempiternelle soupe de poireau pomme de terre , je me suis mise a inventer et j'avoue que j'ai une bonne collection de soupe potage et veloute que je partagerais volontier avec vous  
 
allez une par legume de saison de temps en temps c'est pas mal !!!  
si bien sur cela ne vous fait pas  :pt1cable:

n°27396
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 22-09-2011 à 15:59:43  profilanswer
 


 
 Cela me convient parfaitement. Merci.


---------------
   
 
n°27399
badr001
Profil : Plongeur
Posté le 22-09-2011 à 21:29:39  profilanswer
 

Miam..miam  J'aime beaucoup les épinards, merci beaucoup pour cette soupe je vais essayé de la faire elle a l'air très délicieuse :)

n°27462
chantal68
Profil : Commis
Posté le 27-09-2011 à 15:44:52  profilanswer
 

bonour Badr001,  
 
j'espere qu'elle te plaira tiens nous au courant  
 
a +

n°27468
badr001
Profil : Plongeur
Posté le 28-09-2011 à 03:15:56  profilanswer
 

Oui surement chantal :)


---------------
http://recettesdelice.blogspot.com/

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