recettes de cuisine Jouez les recettes de A à Z
 Toutes les recettes de A à Z Le forum
 

2 utilisateurs inconnus

 Mot :   Pseudo :  
 
 Page :  1  2
Page Précédente 
Auteur Sujet :

OLIVES DE NICE maison

n°7873
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 08-02-2009 à 16:45:45  profilanswer
 

si vous avez la chance de trouver des olives nature alors là c est top nous toutes les années on en fait 10 kg ça revient à 50 euros quand on connait le prix des petit pots  
en plus nous on en mange tout le temps (apéro, en entrée , dans des recettes et même comme ça   :lol: )  
 
mettre à tremper les olives dans une grande quantitée d eau et changer celle-ci tous les jours pendant 21 jours  
passer ce temps faire la saumure  
 
100g de gros sel par litre d eau porter à ébullition à couvert 5 mn et laisser refroidir complètement ( je fait ça la veille) le lendemain mettre en pots et attendre bien 3 semaines  
 
LA DÉGUSTER vos olives hummm  :love:  
 
http://img150.imageshack.us/img150/7255/olives001mt3.jpg  http://img443.imageshack.us/img443/355/olives007ne5.jpg
 
 
 #/mesimages/17/ma daube 012.jpg  #/mesimages/17/ma daube 014.jpg
 
http://img172.imageshack.us/img172/3544/beignetspoulets034gm2.jpg c est ce qui reste de l'année dernière  
 
 #/mesimages/17/ISSA NISSA.jpg


---------------
BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°7875
durian
Profil : Cuistot
Posté le 08-02-2009 à 16:53:44  profilanswer
 

Super!! Chaque année je vais ramasser les olives chez un oncle, puis on les apporte au moulin à huile(tu les entends les cigales!)
 
 
Quelques mois après, on récupère qqls bouteilles d'huile d'olive vierge, mais la prochaine fois j'en garderai qql kilo pour essayer ta méthode, très bien expliquée...
 
 
------------                                                   Durian,

n°7876
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 08-02-2009 à 17:09:16  profilanswer
 

merci durian  
hummm huile d olive ca aussi si elle n exciter pas  :lol:  :lol:  :lol:


---------------
BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°7877
mary
Profil : Grand Chef
Posté le 08-02-2009 à 17:12:40  profilanswer
 

les olives tu les a ramasser dans ton jardin moi les 2 oliviers son trop petit

n°7879
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 08-02-2009 à 17:21:35  profilanswer
 

helas non il y as qu'un olivier mais il est malade   :(  c est un copain qui nous les fait avoir  ;)


---------------
BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°7897
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 09-02-2009 à 10:31:05  profilanswer
 

Et bien moi j'ai eu la chance de recevoir un bocal de la part de Tata Marie, c'était délicieux et elles n'ont pas fait long feux :)


---------------
Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°7899
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 09-02-2009 à 12:38:37  profilanswer
 

Ca va pas de mettre les olives de Nice en photo ?  :D  
C'est un haut délit de tentation ça   :D  
J'adore ces petites olives  
J'ai des oliviers qui chaque année sont piqués par la mouche zut zut

n°7900
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 09-02-2009 à 13:09:56  profilanswer
 

ben moi ca me fait moins raler! j'ai pas d'olivier et toc!...pas d'olives donc :cry:  
 
on ira les chercher chez Marie hein cuit'hier?? :p  
 
bon aprem :hello:


---------------
Moi? gourmande?? :)
n°8042
tata marie
Profil : Grand Chef
Posté le 10-02-2009 à 22:12:41  profilanswer
 

maya cuit'hier un peut de patience et je vous fais signe quand elle sont prêtes ok la je vous attendrais  :bounce:  :bounce:  :bounce:


---------------
BAÏETA
 
http://coppamania.skyrock.com/ chez tata marie passer me dire ce que vous en pensez
 
n°8043
cuit'hier
Profil : Grand Chef
Posté le 10-02-2009 à 22:21:24  profilanswer
 

Maya y'a pas de problème  ;)

 Page :  1  2
Page Précédente 

Aller à :
Ajouter une réponse