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Sos sauce ratée !
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| JuliaVro Profil : Gourmand | Bonjour à tous !
J'ai fait une sauce pour un plat à base de viande mais elle est trop liquide... je ne sais pas comment réussir à bien lier ma sauce sans altérer le goût ! des conseils ? |
amafacon Profil : Apprenti-cuistot | ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs. |
Nanon Profil : Grand Chef | moi aussi j'aurai dit d'ajouter un peu de maizéna ---------------
http://nanon.liligracieuse.fr/
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
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eseguran Profil : Plongeur | Le mieux est encore de lier la sauce par réduction  |
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Sos sauce ratée !
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