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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Sauce légère à base de yaourt

n°1788
Cerise
restons cool
Profil : Grand Chef
Posté le 10-05-2008 à 15:34:50  profilanswer
 

Sauce légère qui s' utilise dans de nonbreuses préparations  
 
Dans un bol mélangez 1 cuill à café de moutarde avec 1 pot de yaourt nature, le jus d' un 1/2 citron,1 cuill à café d' huile (colza ou olive ),sel, poivre,ajoutez de l' ail ou de l' échalote, ou une herbe aromatique (basilic, ciboulette, persil ),ou une épice comme le curry.
On peut remplacer le jus de citron par un vinaigre de son choix ( de noix, de noisette, de xéres, balsamique ) ou encore ajouter 1 cuill à café de ketchup pour obtenir une sauce cocktail
Comme vous le voyez cette sauce est tres "malléable" , rapide à faire et peut être utilisée dans de nonbreuses circonstances .
Cerise


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Mélanie
n°1797
Fafa
Profil : Grand Chef
Posté le 11-05-2008 à 17:02:27  profilanswer
 

Humm, ça semble bien bon... Moi qui suis au régime, je vais la faire dès cette semaine. Merci


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#/static/mesimages/97/fafa.gif Fafa
n°1802
eglantine
Profil : Chef cuistot
Posté le 11-05-2008 à 18:40:15  profilanswer
 

léger = pour moi ! Merci Cerise, ta recette est notée  :)

n°1822
maya
les animaux ....que du bonheur
Profil : Grand Chef
Posté le 13-05-2008 à 09:01:28  profilanswer
 

:hello:  
merci cerise! je prends aussi!  :)

n°1874
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 15-05-2008 à 10:29:55  profilanswer
 

Coucou Cerise !
 
J'aimais bien cette recette, je me suis permise de la tester et de la mettre sur mon blog. Bien entendu, j'ai indiqué qui en était l'investigatrice ! ;)
http://sauce.cuisineaz.com


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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°1882
Cerise
restons cool
Profil : Grand Chef
Posté le 15-05-2008 à 15:31:45  profilanswer
 

oh!! merci Lucile...que d' honneur !!!
cerise


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Mélanie
n°1891
Lucile
Administratrice du forum
Profil : Grand Chef
Posté le 15-05-2008 à 17:53:52  profilanswer
 

De rien, merci plutôt à toi !! J'ai également répondu à ton petit comm' sur mon blog !


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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
n°2014
Mora
Profil : Gourmand
Posté le 18-05-2008 à 23:16:48  profilanswer
 

je prépare aussi une sauce au yaourt mais plutôt sucrée, voilà la recette :
 
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre
- du jus de citron
- de l'herbe de Provence
 
Mélanger le tout dans un bol et voilà ! Je la sers avec des tomates, carottes râpées et maïs.
 
Mora


Message édité par Mora le 18-05-2008 à 23:26:33

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Entrez dans ma cuisine :)
http://lacuisinedemora.canalblog.com/
n°2238
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 25-05-2008 à 16:08:57  profilanswer
 

bonjour,
 
 
as tu déjà essayé cette sauce pour des asperges ?
 
sinon que me conseilles tu pour  les accompagner??
 
Je prends toutes les idées (sauf celles à la mayonnaise  
 
@ + :bounce:  :bounce:  
 

n°2246
Fafa
Profil : Grand Chef
Posté le 25-05-2008 à 18:10:39  profilanswer
 

J'ai fait cette sauce avec des petits légumes pour un appéritif léger. Hummmm une je l'ai parfumé au curry et l'autre à la ciboulette.


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#/static/mesimages/97/fafa.gif Fafa
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