| Cerise restons cool Profil : Grand Chef | Sauce légère qui s' utilise dans de nonbreuses préparations Dans un bol mélangez 1 cuill à café de moutarde avec 1 pot de yaourt nature, le jus d' un 1/2 citron,1 cuill à café d' huile (colza ou olive ),sel, poivre,ajoutez de l' ail ou de l' échalote, ou une herbe aromatique (basilic, ciboulette, persil ),ou une épice comme le curry.
On peut remplacer le jus de citron par un vinaigre de son choix ( de noix, de noisette, de xéres, balsamique ) ou encore ajouter 1 cuill à café de ketchup pour obtenir une sauce cocktail
Comme vous le voyez cette sauce est tres "malléable" , rapide à faire et peut être utilisée dans de nonbreuses circonstances .
Cerise
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Mélanie
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Fafa Profil : Grand Chef | Humm, ça semble bien bon... Moi qui suis au régime, je vais la faire dès cette semaine. Merci ---------------
Fafa
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eglantine Profil : Chef cuistot | léger = pour moi ! Merci Cerise, ta recette est notée |
maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | merci cerise! je prends aussi! |
Lucile Administratrice du forum Profil : Grand Chef | Coucou Cerise !
J'aimais bien cette recette, je me suis permise de la tester et de la mettre sur mon blog. Bien entendu, j'ai indiqué qui en était l'investigatrice !
http://sauce.cuisineaz.com
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Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
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Cerise restons cool Profil : Grand Chef | oh!! merci Lucile...que d' honneur !!!
cerise ---------------
Mélanie
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Lucile Administratrice du forum Profil : Grand Chef | De rien, merci plutôt à toi !! J'ai également répondu à ton petit comm' sur mon blog ! ---------------
Edith, administratrice du forum
CuisineAZ.com :Recettes de cuisine
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Mora Profil : Gourmand | je prépare aussi une sauce au yaourt mais plutôt sucrée, voilà la recette :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre
- du jus de citron
- de l'herbe de Provence
Mélanger le tout dans un bol et voilà ! Je la sers avec des tomates, carottes râpées et maïs.
Mora Message édité par Mora le 18-05-2008 à 23:26:33 ---------------
Entrez dans ma cuisine
http://lacuisinedemora.canalblog.com/
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Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | bonjour,
as tu déjà essayé cette sauce pour des asperges ?
sinon que me conseilles tu pour les accompagner??
Je prends toutes les idées (sauf celles à la mayonnaise @ +
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Fafa Profil : Grand Chef | J'ai fait cette sauce avec des petits légumes pour un appéritif léger. Hummmm une je l'ai parfumé au curry et l'autre à la ciboulette. ---------------
Fafa
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