Recette tirée du livre "Cuisiner sain et équilibré"
 
   Pour 6 personnes:
 
  1 grosses boîtes de tomates pelées ou l'équivalent en tomates fraîches, 1/2 poivron rouge,
  1 oignon, 1 citron, 3 petits fromages de chèvre frais, 12,5 cl d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe
  de vinaigre balsamique, Feuilles de basilic, sel, poivre.
 
   . lavez et épépinez le poivron. Epluchez et émincez l'oignon. Pressez le citron.
 
   . Mixez les tomates pelées avec leur jus, le poivron, l'oignon, le jus de citron et le vianigre
     balsamique on obtient une soupe épaisse. Incorporez l'huile d'olive, assaisonnez et
     réservez au frais jusqu'au moment de servir.
 
   . Coupez les fromages de chèvres en cubes.
 
   . répartir le gaspacho (dans des verres) ajoutez les cubes de chèvre et décorez avec les feuilles de basilic.
 
    . Servir bien frais

 
 
 
    L'été dernier j'ai souvent fais cette recette et le mariage tomates chèvres je trouve
    çela très gourmand.

merci Olma, je vais le faire !

 
 
    Nouvel avatar bien dans l'esprit cuisine

Dommage je viens juste de faire un gaspacho et j'ai pas pu voir cette recette, (j'étais en panne d'internet depuis la semaine derniere à cause du Mistral) ce sera pour la prochaine fois.Hummmmm!

---------------
Fafa

hello le gazpacho, celui que j'adore c'est le gaspacho de ma maman
le gazpacho castellano ! rien à voir avec le gazpacho que l'on sert en Andalousie ou tout est mixé !
là Olma je suis un peu naze car réveil à 5h30 je vais étudier ta recette plus tard !
en attendant bravo !!!

 
 
  Teresa celui de ta maman devait être excellent  et donc tu fais la même recette qu'elle ???

eh ! bien figure toi que je ne l'ai jamais fait, mais les souvenirs bonjour,
et je crois qu'avec ces grosses chaleurs, je vais en faire
je vais voir pour les ingrédients, tomates fraîches, poivrons, oignons, du pain trempé et de l'ail !
ah oui de l'huile et du vinaigre !!!

 
 
   Je l'essaierai bien la recette de ta maman!! Je me rappelle aussi que tu devais nous donner
   celle des oeufs farcis de ta maman sauf erreur de ma part je ne l'ai pas trouvé??

Ca semble très bon ! En plus idéal en cette période de chaleur ! J'adore les recettes types soupes glacées, verrines, gaspacho, smoothies de légumes. C'est bon pour la santé, et cela permet aussi de donner plein de légumes aux enfants qui aiment et en redemandent !
Ta recette je me la note en tout cas !
Merci !

Nanon