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AYCH(petits plombs) AUX LENTILLES A L’ALGÉRIENNE

 

2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

AYCH(petits plombs) AUX LENTILLES A L’ALGÉRIENNE

n°28247
dalila
Profil : Cuistot
Posté le 17-02-2012 à 22:05:34  profilanswer
 

ingrédients pour:6 pers.
 
préparation:35mn.
 
cuisson:50mn.
 
 
 
 
 
 
 
 
~1 oignon.
 
~3 éclats d'ail.
 
~1 piment vert.
 
~100gr de concentré de tomate.
 
~1 petit navet.
 
~1 petite carotte.
 
~1 branche de céleri.
 
~1 poignée de pois chiche.
 
~250gr de lentilles.
 
~400gr de petits plombs.
 
~1 càc de cumin.
 
~1 càc de coriandre moulu.
 
~25gr de beurre.
 
~huile d'olive.
 
~sel,poivre.
 
 
 
 
1~dans une marmite sur feu très doux,verser une lampée d'huile d'olive,
ajouter les oignons,la branche de céleri et l'ail finement hachés,
le concentré de tomate,le piment vert,le navet en dés et la
carotte en fine tranches.ajouter les lentilles égouttées et les épices.
saler et remuer sur feu doux 2mn.
 
2~ajouter 2 litre d'eau,augmenter le feu pour obtenir
une première ébullition puis abaisser et laisser mijoter 50mn.
10 minutes avant la fin de la cuisson,ajouter les pâtes petits plombs
et remuer souvent pour ne pas les voir attacher au fond de la marmite.
ensuite éteindre le feu,ajouter le beurre,remuer et servir aussitôt.
 
3~pour une version moins ""soupe"",refermer la marmite
et laisser absorber les pâtes petits plombs une demi-heure
avant de servir.
 
 
 
ASTUCE:on peu ajouter une viande,
telle que des cuisses de poulet ou des
boulettes de viandes hachées à la préparation.
il suffit de les faire cuire avec le bouillon.
 
#/static/mesimages/3714/DSC01959.jpg


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http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
n°28542
misschanel
Régalons nous !
Profil : Gourmand
Posté le 17-04-2012 à 14:23:48  profilanswer
 

Hum ça a l'air bon !
 
 
http://regalons-nous.blogspot.fr/

n°28550
dalila
Profil : Cuistot
Posté le 18-04-2012 à 01:08:37  profilanswer
 

c'est vrai quelle et super bonne
zut ma photo ne s'affiche pas grrrr


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http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/

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