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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

soupe choux fleur

n°27370
chantal68
Profil : Commis
Posté le 21-09-2011 à 14:07:29  profilanswer
 

bonjour ,  
 
ce dois etre parce que je me gele au bureau que je me dis que ce soir je vais faire une soupe.
 
alors du coup je partage la recette avec vous :  
 
1 beau chou fleur ou 500 gr de bouquet surgele
5 belles pommes de terre
1 bel oignons emince  
1 tranche 150 gr environ de bleu (roquefort , fourme , gorgonzola ...) celui que vous aimez ou que vous trouvez le plus facilement  
1/2 litre de lait environ
1/2 litre d'eau environ  
1 cuillere a soupe d'huile d'olive  
 
 
apres avoir nettoyer et laver vos legumes dans une casserole vous mettre dans l'ordre  
 
l'huile une fois chaude l'oignon juste suer pas le faire roussir , puis le chou fleur et les pommes de terre
couvir a hauteur avec l'eau et laisser cuire environ 20 mn que les pommes de terres soient cuite.
 
mixer la soupe ajouter du lait jusqu'a ce que la consistance vous plaise remettre a chauffer et couper votre fromage en morceau dans la soupe le laisser fondre puis saler et poivrer mais gouter avant le fromage est sale deja.
 
bon app  
 
 
Soupe de pain (soupe de fin de mois pas facile qq fois)
 
du pains rassis coupe en cubes  
1 a 2 gousse d'ail  
1 oignon  
1 c a s d'huile  
du lait ou du bouillon de volaille par exemple  
autant d'oeuf de poule que de convive  
et du gruyere rape  
 
dans une casserole faire chauffer l'huile ajourter l'oignon emince , puis l'ail sans laisser colorer ajouter le pain puis le lait ou le bouillon qui doit couvrir le pain plus environ un doigt laisser venir un bouillon puis mixer le tout rajouter un peu de bouillon si cela est trop epais  
 
prendre des bols casser un oeuf mettre du gruyere rape puis la soupe de pain dessus et bon appetit  
 
la suite la prochaine envie de soupe !!!

n°27371
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 21-09-2011 à 20:01:58  profilanswer
 


 
   Merci beaucoup pour le partage. :hello:


---------------
   
 
n°27380
chantal68
Profil : Commis
Posté le 22-09-2011 à 08:29:08  profilanswer
 

Bonjour Olma
 
De rien le forum est fait pour cela  :ange:  
 
bonnr journéz  :hello:


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