photos : http://100cuisine-100bonheur.blog4 [...] _la_c.html
 
 
Préparation: 15 min
Cuisson: 1h30
Temps de pose: 15  min
 
Pour 4 Personnes:
Une diszaine de St Jacques
Un  jus de citron
3 Bananes plantains
1 Patate douce
30 cl de crème de coco
10cl de lait de coco
Gingembre
Quatres épices
Sel
Poivre
 
Faites pré-cuire vos patates douces épluchées ( à la vapeur ou à la poêle, comme des pommes de terre sautées).
 
Faites préchauffer votre four à 235°, sur chaleur tournante.
 
Dans un plat à gratin, disposez une couche de banane, une couche de patate douce et recommencez, en ajoutant de la crème de coco entre chaques couches. Pour finir, versez le lait de coco sur l'ensemble du plat.
 
Placez au four environ  20 minutes, en surveillant tout de même la cuisson.
 
Laissez mariner 15 min les st jacques avec le citron, le gimgembre et les quatres épices. Salez, poivrez.
 
Faites les cuire à poêle très chaude 3 min de chaque coté.
 
Voila un plat aux saveurs exotiques. Bon appétit.
 

Humm j'en ai l'eau à la bouche. Le plus dur dans l'histoire sera de trouver des bananes plantain.

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Fafa

On en trouve de plus en plus souvent maintenant moi je l'ai ai trouvé à Grand frais.^^

Merci du renseignement j'ai vu un magasin Grand Frais dans le coin je vais aller faire un tour.

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Fafa

Je trouve vraiment de tout la dedans ( bon apres c'est pas toujours donnée) mais c'est assez complet!^^

J'ai trouvé cette recette bonne, mais mes invités l'on trouvée un peu trop douce.
 
Je testerai la prochaine fois avec du piment pour relever.  
 
Merci pour l'idée.

De rien. Moi j'avais aussi mis un peu de piment, mais pas pour tout le monde. lol