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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Terrine chaude de carottes

n°14104
amadea
Profil : Grand Chef
Posté le 28-09-2009 à 16:13:57  profilanswer
 

Coucou les cuisinières, je vous propose aujourd'hui une  
terrine chaude de carottes du magazine  "Maxi cuisine"
 
pour 6à 8  pers
 
INGREDIENTS
 
500 g de carottes
100 g champignons de Paris
2 oeufs
20 g d'emmental
1 cube de bouillon de volaille
1 bouquet de cerfeuil ou de persil
2 échalotes
15 g de beurre+ pour le moule
huile d'olive
sel, poivre
 
PREPARATION
Eplucher les  carottes et les couper en rondelles. Les faire revenir 5 mn avec le beurre. Verser 25 cl d'eau, emietter le cube de bouillon. Saler, poivre. Cuire 20 mn à feu doux et à couvert.
Nettoyer les champignons, éplucher les échalotes et hacher grossièrement le tout. Cuire ce hachis 5 mn avec 1 cuill à soupe d'huile. Reserver quelques rondelles de carottes pour la présentation et hacher le reste. Ciseler le cerfeuil ou persil, raper le fromage. Fouetter les oeufs avec le hachis de carottes, les champignons aux échalotes, le fromage rapé et le cerfeuil ou persil.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré, couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°c dans un bain-marie.
Démouler au moment de servir décoré de rondelles de carottes et de brins de persil.
Amadea

n°14105
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 28-09-2009 à 16:23:01  profilanswer
 

Ce doit être bien sympa à manger, merci beaucoup.


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n°14106
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 28-09-2009 à 17:00:57  profilanswer
 

salut la cuisinière!
 
ta recette me tente! entre parenthèse je n'ai jamais été déçue de tes recettes! bien au contraire! merci copine! :sol: http://free0.hiboox.com/images/4009/f4edd2cf6e9bb8618897078688d71c0a.gif
 


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" La parole est d'argent et le silence est d'or! "
 
 
 
n°14110
amadea
Profil : Grand Chef
Posté le 28-09-2009 à 19:34:41  profilanswer
 

Hello Djamila, merci du compliment c'est gentil
@+ Amadea

n°14111
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 28-09-2009 à 19:53:21  profilanswer
 

merci amadea, je vais la faire demain soir, car jai plein de carottes !


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n°14117
djamila-
Cool!!!!!!!!!!
Profil : Grand Chef
Posté le 29-09-2009 à 13:25:29  profilanswer
 

de rien! ;)


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" La parole est d'argent et le silence est d'or! "
 
 
 
n°14140
chip'
Profil : Grand Chef
Posté le 30-09-2009 à 16:17:42  profilanswer
 

merci amadea, mon homme et moi avons beaucoup aimé


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