j'ai feuilleté chez ma tante les magazine < cuisine actuelle >, sur un numéro de l'année 2008 (n°214 ou 215 je crois) une recette LECHE FRITA proposée m'a semblé intéressante
 
hélas je n'ai rien compris a la recette indiquée tout comme ma tante
 
les gâteau LECHE FRITA proviennent du nord de l'Espagne, ces gâteau LECHE FRITA sont en triangle, une pâte cuite a été pliée en triangle, dans cette pâte devenue dure est mis une crème dans le creux du triangle
 
je n'ai pas compris la recette car rien n'y indiquait s'il s'agissait de la crème ou de la pâte dans < cuisine actuelle >
 
si vous connaissez cette recette, indiquez la ou indiquez un lien, merci d'avance

Coucou voici ce que j'ai trouvé:
 
  Leche frita (Espagne)    
 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 80 g de fécule de mais
- 1 baton de cannelle
 
Préparation :
 
Cuire l'ensemble dans une casserole. Retirer le baton de cannelle.
 
Mettre dans un plat rectangulaire et mettre au frais.
 
Quand c'est froid et solidifié, couper en rectangles. Passer dans la farine et dans l'oeuf et frire.
 
Servir saupoudré de sucre.

Pleins de recettes sur: http://www.google.com/search?q=LEC [...] lz=1I7ADBS
 

quelle est gentille notre Ilham!

Merci Djamila!!!!

mais de rien!

 MOUUUUUUUUUUUUAAAAAAAA

ha ! je comprend un peu mieux
 
la recette concerne la partie solide du LECHE FRITA, cette partie qui entoure la crème  
 
mais après il faut mettre une crème dans le creux formé par cette partie solide retournée
 
comme crème, on met quoi ? de la danette peut convenir ?

Je pense que oui!!!