Pour 8 personnes :
-1 bouteille de vin blanc ou rouge,
-2 clous de girofle,
-125 g de sucre,
- 1 citron,
-1 morceau de cannelle.
Preparation :
Faire chauffer le vin dans une casserole avec le morceau de cannelle, les clous de girofle et le sucre.
Laisser blanchir le melange, retirer du feu, laisser blanchir a nouveau, renouveler l'opération 3 a 4 fois.
Le vin étant cuit, le passer au chinois.
Remettre sur le feu sans laisser bouillir.
Mettre au fond de chaque verre une mince tranche de citron et verser par dessus le vin treès chaud.
(A consommer avec modération, l'abus d'alcool étant nuisible a la santé.)
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Le p'tit cuisto a votre service !
Matcai