bonjour à tous et à toute j'aimerais savoir ou est-il possible d'acheter du sucre pétillant et aussi j'aimerais savoir si une fois ouvert ca se conserve bien?  
Merci d'avance

désolée je ne peux pas t'aider

je n'en ai jamais acheté ni utilisé, désolée. Peux-tu me dire quelle utilisation en faire? Est-ce que c'est juste pour saupoudrer un dessert, ou est-ce que cela "tient" à la cuisson??
merci

je ne connaissais pas!! http://www.moleculargastronomynetw [...] llant.html

alors j ai un truc qui est super, du nutela avec se fameux sucre qui pétille en bouche comme certain bonbons de mon enfance "fridzi patzi", hummm c'est plutot simpa

c'est rigolo comme produit ! cela pique ma curiosité ! J'ai envie d'essayer. Je vais tenter d'en trouver !

hello Nanon, sans lire ton message,  
je me suis dit, ça doit être rigolo ce produit,  
ça doit faire un de ces pétards !!!!!!!!
allez bye bye

D'après ce que j'ai lu je ne pense pas que ça tienne à la cuisson!! Je fais beaucoup de pâtisserie donc je pensais surtout le saupoudrer pour donner un petit côté surprenant!!!

pour le chocolat qui pétille, on en trouve dans les boutiques qui font la marque comptoir de Mathilde, il y a aussi le site internet

j'en ai trouver sur internet et c'est exactement comme dans mes souvenirs!!!! J'ai essayé en le saupoudrant sur des cupcakes et je m'en suis aussi servis pour faire des chocolats!!!!  
Le résultat est vraiment surprenant!!!!