Bonjour,
j'aimerais faire prendre des yaourts au four dans des verres normaux pour les présenter directement à table après réfrigération, car dans les les pots, c'est pas très joli à mon gout .
Donc, des verres normaux au four à 55° environ et au bain marie jusqu'à hauteur du lait pendant 25 minutes et ensuite four éteint pendant 6 heures, il n'y a pas de risque d'éclatement ?
Merci d'avance pour vos réponses et si vous avez des astuces.
Yaourtino.