Je ne comprends pas bien le sens de ta question " Si cette pate sert a décorer le gateau ? " ... Evidemment, c'est son but premier de décorer le gâteau, mais c'est comestible bien sur.
On en trouve sur plusieurs sites internet, et dans les magasins spécialisés en patisserie. Perso, je l'achète déjà colorée c'est plus simple, il y a tellement de choix de couleurs...
Pour l'appliquer, regarde des tutos sur Youtube etc, c'est franchement pas mal !