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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Qu'allez vous cuisiner pour pâques?

n°2058
christiane
Profil : Grand Chef
Posté le 14-04-2011 à 11:44:48  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Trois messages plus haut Olma te dit qu'elle fait remonter
 
sa recette de lapin au vinaigre et sauge dans la rubrique
 
"côté recettes"


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n°2059
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 14-04-2011 à 11:46:54  profilanswer
 

:whistle:  :whistle:  :whistle:  :whistle:


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n°2065
mimi07510
Profil : Apprenti-cuistot
Posté le 14-04-2011 à 14:35:49  profilanswer
 

D'accord je vais regarder merci !!!

n°2087
titine
Profil : Plongeur
Posté le 18-04-2011 à 09:25:46  profilanswer
 

coucou tout le monde,il ne reste plus que 6jours pour arriver au grand jours qu'avez vous décidé de cuisiner???

n°2088
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 18-04-2011 à 10:49:51  profilanswer
 

Regarde dans le topic qu'Edith avait ouvert à ce sujet.


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n°2094
titine
Profil : Plongeur
Posté le 19-04-2011 à 09:46:47  profilanswer
 

C'est décidé je vais cuisiner cette recette de coq au vin au lardon
 
 Ce qu'on aura besoin:
 
   1 coq de 3 kg, 2 bouteilles de vin rouge, 250 g de champignons de Paris
   250 g de lardons, 250 g d'oignons grelots, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail
   1 bouquet garni, 3 cuillères soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de farine
   1 cuillère à soupe de sucre, Sel, Poivre
 
  Préparation  
 
  -Coupez le coq en morceaux, salez et poivrez-les. Lavez et émincez les champignons.
  -Sans une grande cocotte, chauffez 50 g de beurre et faites-y revenir les oignons, les lardons et les champignons. Réservez-les et remplacez-les par les morceaux de viande. Faites-les dorés pendant 10 minutes.
  -Enlevez la graisse du jus de cuisson et ajoutez la garniture de champignon. Versez le cognac, mélangez et faites flamber.
  -Saupoudrez d'une cuillère de farine et mélangez. Versez le vin, ajoutez le bouquet garni, les gousses d'ail pelées et hachées puis le sucre.
  -Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à couvert. Enlevez les morceaux de coq et réservez au chaud.
  -Travaillez le beurre avec la farine jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène et délayez-le avec un peu du jus de cuisson ainsi qu'un filet d'eau.
  -Versez dans la cocotte et laissez épaissir en remuant pendant 5 minutes. Remettez la viande et laissez cuire encore 5 minutes.
 
Joyeuse pâques à tous !!!

n°2096
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 19-04-2011 à 10:02:37  profilanswer
 

               http://i55.tinypic.com/2wc4m7k.gif
 
                                            http://i56.tinypic.com/2ex940k.gif

n°2098
Edith moi ​tout
Manger ça a du bon!
Profil : Chef cuistot
Posté le 19-04-2011 à 10:06:21  profilanswer
 

Du coq au vin aux lardons, ça c'est une recette que j'aime!!! :)


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Edith Moi tout
Modératrice des forums CuisineAZ
n°2100
titine
Profil : Plongeur
Posté le 19-04-2011 à 10:57:17  profilanswer
 

Tu n'aimes pas cette recette ptite mere noel??

n°2102
mimi07510
Profil : Apprenti-cuistot
Posté le 19-04-2011 à 12:48:38  profilanswer
 

C'est très délicieux la recette dont tu viens d'envoyer titine!
Merci beaucoup

n°2104
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 19-04-2011 à 13:42:47  profilanswer
 

 
   coq au vin ! j'aime mais sans plus plus !  je suis pas trop tout  
   se qui est sauce au vin !

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