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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Quel menu pour pâques?

n°2020
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 07-04-2011 à 13:58:14  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
 
 
  pour nous ce sera à nouveau le restaurant, je vous dirai ce que nous  
 
  avons mangé après  :D  donc pas d'affolement cool cool....


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n°2024
mimi07510
Profil : Apprenti-cuistot
Posté le 07-04-2011 à 16:00:10  profilanswer
 

J'ai posté la même topic !mais on m'a dit que les dinde ne sont pas faites pour pâques?
 
J'aimerai avoir votre avis !!
Merci!!

n°2025
dcm890
Profil : Grand Chef
Posté le 07-04-2011 à 21:02:00  profilanswer
 

ben en fait on fait un peu ce qu'on veut non ?  
 
c'est vrai que le classique c'est l'agneau , mais pour paques c'est de l'agneau de lait , perso je préfère le gout d'un agneau qui a gouté à l'herbe , je trouve l'agneau de lait manquant de saveur , mais bon , chaqu'un ses gouts !
 
il m'est arrivé de faire un gigot d'agneau de 7 heures ( lentement cuit à four doux ) mais ma préférence va vers un agneau rosé !

n°2026
Edith moi ​tout
Manger ça a du bon!
Profil : Chef cuistot
Posté le 08-04-2011 à 09:56:54  profilanswer
 

Hello tout le monde,
 
Dis donc Véro c'est un vrai festin que tu nous prépares là, Noël avant l'heure!! =)
Bon moi Pâques c'est avant tout le CHOCOLAT!! alors il faut que je trouve une idée de dessert mais je voudrais quelque chose d'originale, assez rapide et bien représentatif de Pâques..faut encore que je réfléchisse mais je vais peut être me laisser dans mon propre oeuf de Pâques, je trouve ça marrant! D'ailleurs je pensais faire carrément un menu ou je décline l'oeuf en entrée, en plat principal et en dessert..à réfléchir encore mais si vous avez des idées je suis preneuse!!
En attendant je vous souhaite à toutes et à tous du soleil et de la bonne humeur pour cette fin de semaine!!!!
Edith :)


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Edith Moi tout
Modératrice des forums CuisineAZ
n°2027
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2011 à 10:19:55  profilanswer
 

 
 
     bonjour EDITH   :hello:               un menu autour de l'oeuf !  
                                                en apéritif je verrais bien par exemple des oeufs de caille ect ect  
                                              en entrée des coquilles vide de poule d'oeufs remplies de chantilly salé  
                                                et ou remplies de caviar de poisson pour accompagner par exemple  
                                                du saumon fumé !  
                                                au dessert : des coquilles vide la aussi remplies par exemple :
                                                de mousse au chocolat ,de chantilly pour accompagner des fraises
                                                ect ect ! voila a quoi je pense la comme ça sur le vif de sujet !

n°2028
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2011 à 10:21:18  profilanswer
 


   oups ! le salé va avec le mot : chantilly

n°2029
mimi07510
Profil : Apprenti-cuistot
Posté le 08-04-2011 à 11:49:59  profilanswer
 

Ben on dit que dans la cuisine rien est interdit si le gout est là!! :na:  
Comme ptite mère noel a dit que pâques tourne autour de l'œuf alors je pense qu'une recette de canard à l'orange sera le plus approprier non??

n°2031
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2011 à 19:19:40  profilanswer
 

 non non   :non:  pas moi ! c'est EDITH qui parle d'un menu autour de l'oeuf  
 moi je ne fais que de donner des idées !

n°2032
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 08-04-2011 à 22:40:08  profilanswer
 

à vrai dire, je ne me suis pas encore posée la question ......
à Pâques, j'adore le chevreau !!!!!!
alors pourquoi pas !!!!!!

n°2033
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 09-04-2011 à 08:02:18  profilanswer
 

Si j'en trouve c'est ce que je fais aussi, mais on en trouve pas souvent et pas partout.


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n°2034
Nenaya
am ... stram ... gram ...
Profil : Grand Chef
Posté le 09-04-2011 à 09:52:34  profilanswer
 

J'ai jamais goûté le chevreau !  


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Modératrice du forum cuisineAZ
 
http://nuage-chocolat.over-blog.fr/
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