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Auteur Sujet :

Macarons aux fleurs, idées recettes

n°2384
Lafluteenc​hantee
Posté le 04-04-2013 à 13:56:58  profilanswer
 

Salut tout le monde !
 
Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé de faire des macarons aux fleurs pour ma ptite femme, j'avais trouvé un article sympa traitant de la journée du macaron avec des recettes ( http://blog.foliflora.com/foliflor [...] du-macaron ) cependant, j'ai tout raté =D, la collerette ne s'est pas formée correctement et l'aspect des macarons était du coup pas tip top, j'aimerais bien retenter l'expérience mais j'aurais voulu avoir deux ou trois conseils de personnes plus expérimentées (qui a dit plus douées?? :p)
 
Si vous avez d'autres idées recettes pour des macarons aux fleurs, je suis également prenneur !
 
EN vous remerciant,
 
Bonne journée

n°2389
Gers
Profil : Gourmand
Posté le 19-05-2013 à 23:49:04  profilanswer
 

Bonsoir,
le macaron c est très difficile. Pour être sur de  les réussir je les fait avec une meringue italien appelé aussi macaron sucre cuit. Et j'ai une collerette parfaite.  
Pour les parfums de fleurs : violette, rose, hibiscus .... Moi j utilise de la confiture pour parfumé mes ganaches.
 
Gers
Mon blog: http://entrezdansmacuisine.com


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