Rien de mieux que l'article d'un journal sérieux
http://www.lexpress.fr/actualite/s [...] 70495.html
Pour ma part , je trouve la démarche extrèmement "orgueilleuse" et extrèmement désolant de demander l'aide de l'UNESCO pour sauvegarder notre cuisine . Cela signifie t-il que nous sommes incapables de le faire seul .
Pourquoi la cuisine française, en face de la cuisine chinoise ?
Pourquoi le cassoulet, plutôt que la paëlla ?
Je pense qu'il serait plus judicieux de soutenir le goût à la française, en développant les AOC , en soutenant les labels rouges, en controlant les industriels qui exportent leur fabrication et sont les ambassadeurs du mauvais goût à la française et en aidant les restaurateurs qui resistent en ouvrant encore des restaurant de cuisine française
Enfin je pense que ce serait demander temps et soutien à l'Unesco qui me semble plus avoir vocation d'aider des cultures et des pays , qui n'ont pas les moyens de le faire seuls
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sophie
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