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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

Gastronomie et Unesco

n°3374
Catherine5​1
Posté le 07-07-2009 à 18:10:59  profilanswer
 

On entend de plus en plus parler dans les médias de la candidature de la cuisine française à l'Unesco?
Est ce que quelqu'un peu nous en dire plus et d'une manière générale qu'en pensez vous?

n°3382
sophieduvi​llage
Profil : Grand Chef
Posté le 08-07-2009 à 13:38:33  profilanswer
 

Rien de mieux que l'article d'un journal sérieux  
http://www.lexpress.fr/actualite/s [...] 70495.html
Pour ma part , je trouve la démarche extrèmement "orgueilleuse" et extrèmement désolant de demander l'aide de l'UNESCO pour sauvegarder notre cuisine . Cela signifie t-il que nous sommes incapables de le faire seul .  
Pourquoi la cuisine française, en face de la cuisine chinoise ?  
Pourquoi le cassoulet, plutôt que la paëlla ?  
Je pense qu'il serait plus judicieux de soutenir le goût à la française, en développant les AOC , en soutenant les labels rouges, en controlant les industriels qui exportent leur fabrication et sont les ambassadeurs du mauvais goût à la française et en aidant les restaurateurs qui resistent en ouvrant encore des restaurant de cuisine française  
Enfin je pense que ce serait demander temps et soutien  à l'Unesco qui me semble plus avoir vocation d'aider des cultures et des pays , qui n'ont pas les moyens de le faire seuls


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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
http://free0.hiboox.com/images/4009/eca1fbd1c59978c89d28f2da9f8cbe51.gif
n°3390
Cerise
restons cool
Profil : Grand Chef
Posté le 08-07-2009 à 16:17:51  profilanswer
 

Tres judicieux ce texte Sophie....
Mélanie


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Mélanie
n°3391
la bressan​e
Profil : Grand Chef
Posté le 08-07-2009 à 16:24:23  profilanswer
 

Entièrement d'accord avec Sophie.

n°3392
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 08-07-2009 à 16:27:01  profilanswer
 

HELLO,
 
moi aussi je suis tout à fait d'accord avec Sophie

n°3398
sophieduvi​llage
Profil : Grand Chef
Posté le 08-07-2009 à 18:33:12  profilanswer
 

Ben ça alors  :??: Personne pour me contrarier ....... même pas drole !!!!!


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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "
http://free0.hiboox.com/images/4009/eca1fbd1c59978c89d28f2da9f8cbe51.gif
n°3414
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 09-07-2009 à 13:46:14  profilanswer
 

non, non Sophie, mais comment te contrarier ????
 
c'est tellement vrai ce que tu écris !!!!!

n°3417
Catherine5​1
Posté le 10-07-2009 à 11:08:47  profilanswer
 

L'article de presse qui m'a donnée envie de m'exprimer sur ce sujet viens du nouvel économiste :
http://www.lenouveleconomiste.fr/J [...] =undefined
Je  conseille à toutes de le lire!
Pour revenir sur ce qu'a dit Sophie et à la lecture de ce journal il me semble qu'il n'est pas question d'une compétions et que d'autres pays sont également intéressés par une reconnaissance de la richesse de leur savoir faire tout aussi nombreux. Ceux qui est passionnant c'est cette convention du patrimoine culturel immatériel de 2003.
Pourquoi les domaines artistiques qui concernent les sens de la vue et de l'audition sont favorisé de partout alors que ceux qui relèvent de l'odorat seraient méprisés?


Message édité par Catherine51 le 10-07-2009 à 11:10:18

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