Bonjour tous le monde,  
 
je veux vous demandé conseil concernant le mode de cuisson des épinards frais. c'est la première ois que je les achète et je ne sais pas comment ni les lavé ni le trié et encore moins les cuire.    
 
Merci d'avance pour vos réponses  

 
   Bonjour zarisk
 
   Pour les épinards frais tu prends les feuilles les unes après les autres tu plie en deux dans le sens  
  de la longueur et tu tire sur la queue. Il te reste la feuille que tu laves dans l'eau claire.
 
  Ensuite dans une poêle tu y jettes les feuilles d'épinards à feu vif tu remues 1 à 2 minutes selon
  la quantité et ensuite tu leurs rajoutes soit du beurre, soit de l'huile d'olive soit de la crème fraîche
  ou un yaourt bulgare. Tu sales à la fin pas au début, poivre.
 
 Remarque pour les épinards en cette saison qui sont très tendres tu peux éviter d'enlever la queue.

exactemnt comme dit Olma ! mais moi en cette saison j adore les manger crus comme une salade, c'est plein de vitamines

hello Olma,
tu as répondu comme un vrai chef !!!
je fais comme toi, sauf que tiens tu m'as donné une astuce
 
pour les couper mal mal , moi je prenais le couteau !!!!!!
en salade je n'en ai jamais fait !!!
mai au fait, je croyais que la saison était terminée ???????

 
  En salade cru excellent mélangé avec de la tétragone et de la laitue vinaigre balsamique.

hello ! la tétragone jamais entendu,  
merci google !!
 
http://chocolateandzucchini.com/vf [...] ragone.php

y en a pas chez toi Teresa de la tétragone ??? ici nous faisons souvent un mélange épinards, tetragone et vert des blettes, en tartes ou pour fourrer des chaussons, ou avec des petits lardons, ou en gratin.
 
 
 

hello Olma, en tout cas je n'en ai jamais vu je vais demander à mon maraicher,
je ne vais plus trop au marché, la dernière fois j'avais les nerfs, en effet, j'avais demandé
à une commerçante, la provenance des ses légumes, elle ne savait pas !!!!!!!!
mais je la sentais sa réponse! en fait, plein de gens croient que ce sont des producteurs alors
qu'il y a plein de revendeurs !!!!!!!!!!
 
aie aie aie, encore une recette qui m'intéresse, tes chaussons !!!!!!!
moi j'en fais de très très bons fourrés au thon en boîte et à la tomate !!!!!
une recette de ma maman que tout le monde adore !!
c'est simple, les recettes de ma maman on les adore toutes, et bien sûr je continue à les faire  
pour le plus grand plaisir de mes enfants, petits enfants et neveux !!!

 
   Les agriculteurs du marché ils m'ont invité à aller voir leur propriété. J'y suis allée et ainsi
   je connais bien la provenance de mes fruits et légumes.
 
   
 
 

Merci bcp Olma et Teresa ca m'aide bcp