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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

La Farine ou la Maizena !!!!!

n°6444
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 31-01-2011 à 22:13:27  profilanswer
 

Certaines personnes utilisent de la Maizena pour les sauces, bechamel etc ...
pourquoi ce choix ????  
à cause de l'absence de grumeaux  :pt1cable:  :pt1cable: bon ça ce n'est pas sérieux de ma part,
en tout cas j'aimerais bien savoir !!!!
car en ce qui me concerne j'utilise tj de la farine !!!!
allez j'attends vos réponses, si vous l'utilisez !!!!!

n°6446
dcm890
Profil : Grand Chef
Posté le 31-01-2011 à 22:37:35  profilanswer
 

ben je dois etre nul parce que moi je fais des grumeaux avec la maizena :D , du coup je reste farine !

n°6447
christiane
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 07:14:19  profilanswer
 

Avec la maïzéna c'est plus léger,
 
Les crêpes : moitié farine, moitié maïzéna et le crèpes sont plus légères,


---------------

n°6448
Nanon
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 07:47:10  profilanswer
 

Comme Dcm, pour les sauces, la maïzéna ne m'empêche pas de faire des grumeaux !!! Donc, je reste aussi avec la farine!
Bisous


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http://nanon.liligracieuse.fr/
La cuisine du quotidien pour les loulous, Môsieur et Nanon !
n°6449
Olma
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 09:22:09  profilanswer
 


 
  De la bière dans la pâte à crêpes et elles sont légères légères


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n°6450
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 09:29:27  profilanswer
 

c'est pas pour  une question de grumeaux ou pas  :non: rien à voir !
 juste que la maizéna est plus légère que la farine  :bounce:  
 donc je fait souvent comme CHRISTIANE ! moitié moitié !  
 les crèpes plus légères , les sauces moins lourde ect ect !  

n°6451
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 09:42:30  profilanswer
 

merci les filles, mais pourquoi c'est plus léger ? , car c'est de la farine de  
Mais ????

n°6452
Ptite mere​ noel
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 09:54:01  profilanswer
 

TERESA  ! ta d'autre question du meme genre : c'est quoi le mais !  
 et puis ensuite : oui mais pourquoi de mais ! ect ect  :lol:  :pt1cable:  :lol:  :pt1cable:  :lol:  :pt1cable:

n°6453
Teresa
je vous fais un petit coucou !
Profil : Grand Chef
Posté le 01-02-2011 à 14:44:52  profilanswer
 

bon je n'ai tj pas de réponse !!!!!
je pense que ça va venir!!!!!  :pt1cable:  :pt1cable:  :pt1cable:  

n°6454
mimi07510
Profil : Apprenti-cuistot
Posté le 01-02-2011 à 14:53:10  profilanswer
 

Slt!
 
Teresa, pour la sauce bechamel, on utilise de la farine, du lait et du fromage.  
 
Je n'ai jamais entendu de la sauce bechamel avec de la maïzena.  
 
Mais tu vois, peut-être que les personnes dont tu dis, fais cela car il trouve plus léger.  
 
Je ne sais pas. Je vais m'y renseigner.  :hello:

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