1 pates crue :feuilleté,brisé
2Cèpes et girolle FRaiche
3 Jarrets et paleron
4 les reste de plats en sauce
5Cabillaud en filets
6 herbes aromatiques avec un peu d'huile
7 Bouillions et soupes
8 épinards blanchis
9 mangues pelées
10 génoise
 
voila toujours d'aprés le livre de cyril je me suis dis que ca pourrais aider cartaine personne!

Merci c'est très bon à savoir

Moi ça ne m'aide pas du tout, mais ton intention est super sympa.

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La génoise se congéle!!! Ah bon!!!
La génoise gateau!!!?
C'est tellement léger que sa obsorberais  l'eau! Comme une éponge et sa serai fla!! Non?

alors la aucune idée moi je fais juste recopier le livre mais essaye un jour et vois le résultat!et tu nous dira!!

ok!!
Mais je ne le ferais pas!! J'aime trop la génoise! lol

en même temps si un chef le dis.....!

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Surement!

Merci Laetitia,
je ne suis pas Mme congélation, parfois je me demande pourquoi j'ai un
congélo !!!
bon en tout cas, je suis OK avec ton chef,  
je congèle mes pâtes, brisées ou sablées et peut être bientôt feuilletées  
(et je trouve qu'elles sont bien meilleures, )  
je congèle aussi les herbes !  
ah ! j'oubliais, le pain aussi, le complet, je le coupe en tranches mais je ne
le laisse pas séjourner trop longtemps !
bye bye

 
  *** TITIAB ***   j'ai rien comprit ! j'ai du louper un épisode !
                           la liste en haut c'est ta liste de courses ou quoi ?