bonjour
 
hier soir j'ai fait des oeufs cocottes et comme d'abitude les jaune etait trop cuit
ils ont etaient que 10mn au four
pensez-vous que c'est parseque je l'ai fait dans des bol en terre?
 
merci
josie

bonsoir josie  sa mes arriver mm dans des ramequin depuis quand je les fait cuire juste avan de les mettre au four je pique le jaune d oeuf ces ma facon a moi bisous

salut il faut mettre un feuille de papier sulfurisé au fond du plat ou tu mais tes ramequin et il faut  mettre de l'eau chaude dans le plat jusqu a mi hauteur des ramequin.cuire a four doux a( 150-160°)pendant 5 a 6 minute suivant l'épaisseur de l oeuf.seul le blanc doit être coagulé, le jaune doit rester crémeux