Bonjour,
j'aimerais introduire dans ma bûche de noël une couche de compote de mangue mais je ne sais pas si le fait de la glacer donnera bien ou non.  
 
Merci d'avance pour vos réponses.
 
Tiphany.

si tu la fait trés épaisse(évacuer un maximum d'eau à la cuisson) ça devrai aller, tu risque moins d'avoir des cristaux qui ce forme

c'est a dire que lorsque je la fait cuire, je fais en sorte qu'elle devienne plus pate ?

oui
 

merci mica pour ce fameux conseil   amitié

Oki Mercii !! Et j'aurais une autre question:
J'ai besoin de faire "cuire" des meringues au chalumeau mais je n'en ai pas et ça m'embête d'en acheter un étant donné que je n'en aurai pas grande utilité. Vous avez d'autres méthodes ?

De faire CUIRE des meringue au chalumeau.......................??????????????

Respire Mica !
 
Je suppose que le mot "cuire" devait être remplacé par "dorer"

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En cuisine, l'ingrédient commun à tous les plats, et le plus important de tous, est l'amour pour ceux à qui on le destine.

haaaaaaaaaaaaaaaa,j aurai du y penser.....

Mica, qu'est-ce que tu fais de bon pour les fêtes?

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