Salut Solsabadax,
 
bienvenue sur le forum...
 
Voici ce que j'ai trouvé à propos de ton épice cajun:
 
Composition: thym, ail, oignon rose, paprika, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, origan, cumin.
 
Le mélange Cajun est utilisé en Louisiane. Il sert à parfumer les gumbo (ragoûts), les jambalaya (plat à base de riz) et les grillades pour le barbecue.  

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Gardez la tête dans les étoiles et les pieds sur terre...

merci Nadia,
je vais pouvoir m'éclater !!!!
reste à mélanger tout ça dans les bonnes proportions...
c'est pour le BBQ
Bonne journée et A+
solsabadax

Coucou Solsabadax,
 
Je t'ai même trouvé les proportions pour le mélange...
C'est-y pas merveilleux ! ;-)
 
1 grosse gousse d'Ail
1/2 petit Oignon Rose
1 cac de Paprika
1/2 cac de Poivre noir moulu
1/2 cac de Cumin moulu
1/2 cac de Moutarde jaune moulue
1/2 cac de poivre de Cayenne (Piment)
1 cac de Thym sec
1 cac d'Origan sec
1 cac de sel  
 
Bon BBQ !

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Gardez la tête dans les étoiles et les pieds sur terre...

Salut Nadia  
super et merci de toutes ces précisions
solsabadax

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bonjour Solange moi j'ai même un petit livre sur la cuisine cajun c'est beaucoup a base de fruits de mer et crustacé!

Je croyais que tu venais de poser la question   mais non c'était il y a un an et demie      
Je ne m'y retrouve plus . Bon j'ai compris les nouveautés il faut les choper dans l'heure ou aller les chercher en page deux ou trois  

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sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Ca prouve que Titiab fait des recherches approfondies au fin fond des topics de ce SUPER FORUM.

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Mais non, reviens l'année prochaine  

je vois que les gens on de l'humour!!!ahahah