| joan | bonjours je suis nouvelle j aimerais poser une question a l une d entre vs c quoi des rondelles de chorizo???????[quote] ---------------
jojo
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solange carpe diem Profil : Grand Chef | bonjour joan et bienvenue
Chorizo
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Aller à : Navigation, Rechercher Le chorizo est une saucisse d’origine portugaise et espagnole fabriquée à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de bœuf plus ou moins pimenté à l’aide de Pimentón, une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité connue depuis le XVIe siècle.
Elle est relevée d'ail et de piment rouge, parfois d'une pointe d'origan et peut être fumée. Sa forme est allongée et repliée. On en trouve plusieurs variétés plus ou moins épicées. Le chorizo agrémente les salades composées et les plats de riz, et est un élément essentiel dans certaines compositions.
Il est recommandé de conserver le chorizo aux environs de 15°C. Ce produit est sujet à dessiccation et il vaut mieux le déguster rapidement.
Il existe également du chorizo à cuire, au barbecue par exemple, l'une des préparations les plus réputées étant le chorizo au cidre des Asturies.
si ça peut t'être utile
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Profil supprimé | hello JOAN bienvenu au forum, belle rencontre et tu vas en faire, moi c'est MARIE NOELLE, beau samedi @++++ |
Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | hello Joan, le chorizo j'adore !!! normal je suis espagnole !!!! et je le sers en apéritif !!!
Solange a très très bien expliqué !! j'en ai presque tj chez moi et celui que préfère vient de Leon
tiens je t'envoie un lien et je t'enverrais des photos dès que j'en achèterais dans une boutique espagnole pas loin de chez moi http://www.delinostrum.com/spanish [...] _Leon.html |
solange carpe diem Profil : Grand Chef |
Teresa
c'est Google qui a très bien expliqué !!! ---------------
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joan | bin un gros mici de m avoir répondu |
Teresa je vous fais un petit coucou ! Profil : Grand Chef | hello les filles !!!!
voilà pour le plaisir des yeux !! des tapas comme en Espagne !!!
du chorizo et de la tortilla !!!!
j'ai acheté du chorizo hier soir et nous l'avons dégusté à midi !!!
les petits chorizo sont de Léon et l'autre c'est du chorizo iberico de Bellota (voir le lien ci-dessous)
http://www.cuisine-pied-noir.com/p [...] llota.html
bye bye Message édité par Teresa le 28-01-2009 à 23:36:04
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solange carpe diem Profil : Grand Chef |
MIAM; MIAM ---------------
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maya les animaux ....que du bonheur Profil : Grand Chef | |
eglantine Profil : Chef cuistot | |
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