De plus en plus, les professionnels de la vente à emporter adaptent leur carte aux préoccupations diététiques des consommateurs. "La tendance est à une amélioration des offres au niveau nutritionnel, avec la généralisation des fruits, des smoothies, des soupes et des salades de fruits" confirme Audrey Aveaux, diététicienne-nutritionniste chez Nutritionnellement.  
 
En revanche, la consommation dite nomade peut être source d'inconvénients, notamment sur la digestion.
 
Pour Audrey Aveaux, le problème principal est que les repas soient pris sur un temps trop restreint. En effet, souligne-t-elle, "pour qu'un repas joue son rôle sur la satiété, il doit durer au minimum 20 minutes".  
En avalant trop rapidement un sandwich ou un autre aliment, le consommateur doit s'attendre à sentir de nouveau une sensation de faim "deux heures après son repas". Le risque est alors de multiplier les grignotages dans la journée.  
De même, "manger debout ou tout en marchant pose des soucis pour la digestion".  
 
"L'idéal est de toujours faire en sorte d'être assis pour manger et d'essayer de consacrer plus de 10 minutes à son repas".

Bonjour,
 
je suis entièrement d'accord avec toutes ces remarques.
 
Un repas doit être pris dans calme, et comme c'est précisé ci-dessus "pour qu'un repas joue son
rôle sur la satiété" il faut bien mâcher les aliments et ne pas manger à toute vitesse.
 
Quoi de plus énervant,  que de voir tous ces gens "avaler un sandwich en marchant"  
quelle horreur !!!
 
   

Pour ma part dés fois je n ai pas le temps de manger assise tranquillement à une table donc je grignote et comme avec mon travail je ne mange jamais à heure régulier je grignote mais je mange essentiellement des fruits et des yaouths.
 
Je sais que ce n est pas bien mais la vraiment pas le choix.
 
Mais j apprend au enfants de manger à table correctement car ils ne me voient pas manger au travail.