Pour Lithou17 et Anitaandree, une idée de menu diététique
En entrée :
Meli-melo de concombre au champignons
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1 concombre
200 g de champignons frais
1 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG
100 g de fromage blanc à 0% de MG
1 gousse d’ail
persil
paprika
sel et poivre
Pelez le concombre et coupez-le finement. Lavez et coupez le pied des champignons, puis découpez-les finement.
Dans un saladier, battez la crème avec le fromage blanc, l’ail haché, le persil, le sel et le poivre. Incorporez le concombre et les champignons. Mélangez le tout.
Disposez dans des coupelles individuelles et saupoudrez de paprika. Servez frais.
En plat :
Quiche au thon et à la ciboulette
#/Recettes/ [...] 10561.aspx
1 rouleau de pâte brisée
20 g de beurre
400 g de thon à l'huile
3 tomates
2 oeufs
50 g de crème fraîche
ciboulette
sel, poivre
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Égouttez le thon et émiettez le.
Lavez, essuyez et coupez les tomates en rondelles.
Lavez et coupez la ciboulette.
Battez les oeufs avec crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et la ciboulette.
Au fond de la tarte, disposez les rondelles de tomates et étalez le thon par dessus.
Versez le mélange d'œufs battus.
Enfournez pendant environ 30 min.
Enfin, pour le dessert, un yahourt ou un fruit ...
A bientôt !!
Message édité par stephanie le 30-05-2008 à 10:28:56
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Steph, modératrice du forum
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