Pour 4 personnes:
 
         2 verres de graines de quinoa, 5 toutes petites courgettes, 1 bte de maïs, Quelques pointes d'asperges vertes (conserve), 1 tomate. Pour la vinnaigrette: sel, poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, un hachis d'herbes, persil, ciboulette, menthe.
 
 
         . Faire cuire le quinoa dans une casserole avec de l'eau bouillante salée 15 min.. L'égoutter (attention les graines étant très petites il faut un tamis), laisser refroidir.
 
         . Egoutter les asperges.
 
         . Enlever la peau de la tomate et la couper en petits dès.
 
         . Eplucher une bande sur deux des courgettes, les couper en tranches très fines.
 
         . Egouttez le maïs.
 
         . Dans un saladier préparez la vinaigrette: mettre le sel et le poivre, ajoutez le vinaigre de framboise et les trois cuillères d'huile d'olive.
 
          . Hachez toutes les herbes les mélanger à la vinaigrette.
 
          . Versez le quinoa dans le saladier et les légumes remuer mettre au frais 1/2 heure.
 
 
    . Repas complet le quinoa étant une protéine végétale pas besoin de viande ou de poisson.
 
     BON APPETIT.

Je viens de sortir mon paquet de quinoa du placard et je me demandais ce que j'allais en faire. Et voila mon repas de demain midi. Merci Olma

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Fafa

 
ah ! bon , c'est une protéine végétale, ça je ne le savais pas, comme quoi
on en apprend tous les jours !!!!
Repas complet le quinoa étant une protéine végétale pas besoin de viande ou de poisson.
 
 

Moi qui cherchait des recettes avec du quinoa, je vais essayer cette salade rapidement - c'est tout à fait le genre de recettes que j'affectionne!
Merci!
Nanon

oui en plus je suis sure mon ptit va aimer ca merci beaucoup

 
 
   Avec du quinoa je fais aussi de bons gratins ce n'est pas la saison il fait trop chaud mais je mettrais des recettes l'hiver. Et je fais aussi un dessert comme le gâteau de semoule mais à la place le quinoa et servi très frais.