Pour 6 personnes:
 
  6courgettes, 400gr de fromage de chèvre frais, 25cl de crème liquide, 1 feuille de gélatine,
  2 tiges de basilic, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
 
 
  ** Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
 
  ** Taillez les courgettes en lamelles fines dans le sens de la longueur.
 
  ** Les faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.
 
  ** Essorez la feuille de gélatine la faire fondre en fouettant dans trois cuillères
                 à soupe d'eau bouillante.
 
  ** Effeuillez le basilic. Hacher le finement au couteau.
 
  ** Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez la crème,l'huile d'olive,
                 le basilic haché, la gélatine fondue, sel, poivre. Gardez au frais.
 
  ** Chemisez de film alimentaire 6 ramequins en laissant dépasser des bords.
 
  ** Tapissez les ramequins avec un tiers des lamelles de courgettes.
 
  ** Remplir à mi hauteur avec la préparation au fromage de chèvre.
 
  ** Recouvrir avec le restant de courgettes.
 
  ** Remettre le restant de préparation au fromage bien lisser.
 
  ** Mettre au frais pour 3 heures.
 
  ** Démoulez au moment de servir. Accompagner de petites tranches de pain grillé
                 chaudes.

 
  Cette recette peut se faire aussi bien avec des aubergines ou des poivrons à la place
 
  des courgettes.

Super merci beaucoup Olma !!!

yes Olma, chouette, on va en avoir des recettes !!!
 
bon je ne suis pas la spécialiste de la gélatine, mais cette recette  
je vais la faire !!!!
 
au fait, que prends tu comme fromage de chèvre ???? et je suppose que tu les passes à la  
friture ??? comment ????

 
 teresa ce n'est pas fris mais frais faute de frappe je viens de corriger.
 
 La gélatine tu peux remplacer par de l'agar agar..

 
 amafaçon elle est là la nouvelle recette....

courgettes en lamelles cuire 20 mm - à mon avis il y a une erreur.  cela donne une purée.
 

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Désolée Mogenta cuites à la vapeur c'est 2 minutes il n'y a pas d'erreur.
 
 Et pas de purée non plus.