RECETTE QUE JE FAIT DEPUIS OUFFFFF d'ou elle vient ché plus  
desolé pour la tache sur les photos mais mon fils avait pris mon appareille pour la Pologne
 
 
ingrédients  pour 6 pers ou 3 bon mangeur  
 
6 steak (de préférence dans le paleron tranches fines)
3 oignons tendre
150g de lard (en tranche ou en des )
2 c à s de fond de veau
1 bon verre d'eau  
huile d'olive
sel, poivre
cure dent ou ficelle alimentaire  
 
Coupez en petit morceau  1 oignon.
Aplatissez avec la paume de la main les steaks ( pour les étaler un peut plus), mettre un peut d'oignon et de lard sur 1 steak et rouler en serrant un peut maintenir avec 1 cure dent ou le ficeler.
Renouvelez l'opération sur touts les morceaux de viandes.
Les faire revenir dans un peut d'huile d'olive sur toutes leurs faces et réserver.
Coupez les deux autres oignons en petits bouts et les faire revenir avec les lardons qui reste.
Ajoutez le fond de veau et l'eau, faire mijoter quelques mn et remettre les alouettes.
Cuire 20/25mn en les retournant en coure de cuisson.
servir avec un risotto.  
 
 
 
 
 

Merci tata Marie ....
Est ce que tu me dire comment tu fais ta polenta ? chez moi ...... ça fait un peu étouffe chrétien  

---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

 
 
kikou sophie  
 
perso je prend celle qui cuit en 7mn  
 
pour 4
 
je met 3 verres de polenta pour 10 verres 1/2 d'eau
verse la polenta dans l'eau bouillante et salé tout en remuant pendant 7mn baisse le feu sinon tu vas te brulée ça gicle après couvre pendant quelques mn pour faire gonfler si toute fois tu voie quelle est trop épaisse tu peut rajouter un peut de lait  
 

 
voila ma belle    si tu as d'autres ? pose  

Merci tata Marie , mais je pense que je n'ai jamais vu de polenta cuisson 7 minutes ..... trop loin de l'Italie   mais je vais mieux regarder . Quand j'allais en Italie , dans un petit village du nord , le soir de l'arrivée c'était toujours polenta , préparée par une mama .... Souvenir, souvenir !

---------------
sophie
" On n'est jamais à l'abri d'un succès ! "

Bonjour, j'ai une recette identique à celle de tata marie, seule la farce des steacks change. Je badigeonne le steack de moutarde, par dessus de fines tranches de lard fumé et ensuite des rondelles de gros cornichons, rouler le tout et procédé comme la recette de tata marie. Yvette

kikou sophie
c est bien pratique cette cuisson en 7mn sinon tu doit remuer pendant ché pas combien de temps    
 
Yvette merci pour ta façon de faire ca ma l'air bien bon aussi je testerais la prochaine fois