bonjour ,
 
repas de dimanche midi quand il fait beau et que l'on a la flemme de rester devant la cuisinière ou d'éplucher une demi tonne de légumes
 
Poulet en croûte de sel
 
    1 beau poulet 1,7kg environ  
    1 kg de Sel  
     4 a 5 cuillere d'huile
    400g de Farine - et un peu d'eau  
 
 
 
Mélanger dans un saladier la farine avec le sel ; ajouter 4 cuillers d'huile et de l'eau afin de faire une pâte souple.  
Bien emballer le poulet de la pâte . Mettre dans un plat allant au four.  
 
Faire cuire dans un four chaud pendant une heure et demi. Le poulet va cuire dans son jus et sera succulent. th 8 environ la pâte vas crouter mais c'est normal  
quand le poulet cuit depuis 1/2 heure environ mettre dans le four les potetoes a cuire  
servir avec une salade verte  
 
bon app  
 
 
 

Le poulet en croute de sel ! J'adore ! Avec cette technique la chair est si tendre !

Bonjour,  
 
Oui c'est vrai super tendre et pas sale plus qu'il ne faut  

 
  Coucou, les poissons en croute de sel pas mal non plus comme une dorade par exemple.

Bonjour Olma,
 
oui tu as raison j'ai meme deja essaye un gigot d'agneau super bon aussi avec un sel aromatise au thym  
 
 
bonne soirée  
 

Oh oui Olma, la dorade en croute de sel ......... un délice !

mama mia le poulet en croûte de sel ! j'adore,
 
il y a une 20è d'années j'en ai fait un !
mais sans pâte, juste un lit de sel, et recouvrir le poulet de sel !
c'était pas mal, mais sur le dessus, il n'y a pas eu de croûte, donc on a dû s'amuser
à enlever le gros sel !!!!!!!!!!!
en tout cas c'était qd même délicieux !