Bœuf mirliton ou l’art d’accommoder  un reste de pot au feu
Souvent dans un pot au feu il reste de la viande. Au lieu de l’utiliser en salade ou en hachis parmentier, on peut  en faire un plat chaud, rapide et facile à réaliser.
Faire cuire des pommes de terre à la vapeur, ou utiliser celles du pot au feu, s’il en reste.
Dans une poêle faire blondir un gros oignon finement émincés.
Couper le reste de viande en cube, l’ajouter aux oignons, puis les pommes de terre. Rajouter une boîte de  pulpe de tomates. Faire cuire le tout ensemble pendant cinq minutes.
Ajouter une gousse d’ail écrasée, parsemer de basilic et de persil haché, et servir chaud  accompagné d’une salade frisée.

C'est bien sympa, merci.

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super! recette facile et qui doit être goûteuse
 
mais chez nous ce qui reste ce n'est pas la viande   mais...devinez quoi....les légumes alors je les mange en salade avec échalotes et persil

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mais ta bien raison  SOLANGE et en + c'est super bon

merci je vais l'essayer demain avec des restes de poulet et de dinde.

j'ai essayé et c'etait super bon

quant il me reste des restes de viande du pot au feu je fais "fleischnaka" c'est une recette alscacienne

Mmm ! Tu peux nous laisser la recette Isabelle

je veux bien c'est la recette de ma mere  
en faite vous faites la pate a nouille et vous essayer de former un carrer  
les restes de viande du pot au feu vous les couper en morceaux et les passer au mixer
couper en ptits morceaux 1 oignons et faites le revenir un peu avec de la margarine melanger le avec la viande ajouter persil, 2 oeufs et allez hop avec les mains on melange    
je sais que ma belle mere met un peu de vin silvanaker (oups c'est alsacien) pardon sylvaner    met on peux mettre un peu de bouillon du pot au feu pour que ca soit moins sec
laisser refroidir la farce  
disposer la farce sur la pate a nouille en respectant un bord de 2 cm environ  
et la commence le plus dur car il faut rouler la pate a nouille avec la farce comme une cigarette  
il faut vraiment le faire doucement car sinon la pate "colle" au plan de travail et on a des trous qu'il faut "rafistoler"
quant vous avez terminer rabatter les bords de chaque coter avec un peu d'eau ca soude et terminer la jointure de la "cigarette" avec un peu d'eau
il faut bien serrer le tout car apres quant la pate est rouler il faut couper des tranches  
faites frire dans une poele de chaque coter  
alors chez moi je fais ensuite une sauce tomate et je les fais cuire un peu dans la sauce tomates c'est moins sec  
mais ma belle mere fais avec une sauce chasseur  
et ma mere sert sans sauce avec de la salade  
     donc a vous de choisir

j'ai une amie qui le fais avec de la viande hacher mais bon vaut mieux les mettres apres dans une sauce sinon c'est trop sec