Bonjour,
 
Un fromage souvent ça a la peau lisse, genre camembert ou tronçon de chèvre en bûche...  
 Alors on ne peut pas le mettre dans la farine avant de le passer dans l'œuf jaune et en dernier dans la chapelure, car la farine ne tien pas sur la peau, comment faire ?  
 
 Et, en second, une panure à froid, juste un habillage, ça se fait avec quoi (pour le fromage) ?
 
Cordialement, Joe.
 
 

Bonne question, je vais me pencher sur le sujet.

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