Matériels: 1 moule rond de 22-24 cm de diamètre, 1 batteur électrique, 1 fouet, 1 saladier, 1 casserole.
 
Nombre de parts: 8
 
Temps de préparation: 25 minutes
 
Temps de cuisson: 30 minutes
 
 
 
Ingrédients pour le gâteau:
 
250g de farine à gâteaux
 
2 c. à café de levure
 
1 pincée de sel
 
100g de beurre ramolli, non salé
 
150g de sucre en poudre
 
2 gros oeufs à température ambiante
 
2 c. à soupe d'extrait de vanille
 
100ml de lait entier
 
 
 
Recette du gâteau:
 
* Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer le moule.
 
* Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier.
 
* Ajouter le beurre, quart par quart, en battant à basse vitesse avec un batteur électrique.
 
* Ajouter le sucre, une cuillère à soupe à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin humide.
 
* Ajouter et battre les oeufs, un à un.
 
* Ajouter la vanille et le lait. Battre à vitesse moyenne-élevée, juste assez pour bien incorporer les ingrédients. (Attention à ne pas trop battre).
 
* Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte propre. (Entre 30 et 35 minutes suivant le four utilisé).
 
* Démouler le gâteau et le laisser refroidir totalement.
 
 
 
Ingrédients pour le glaçage:
 
75g de beurre, non salé
 
150g de sucre glace tamisé
 
1 pincée de sel
 
2 c. à soupe de lait entier
 
1 c. à café de jus de citron
 
1 c. à soupe d'extrait de vanille
 
 
 
Recette du glaçage:
 
* Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à coloration dorée. (Attention le beurre brûle très rapidement).
 
* Dans un saladier, fouetter le sucre, le sel, le lait, le jus de citron et l'extrait de vanille ensemble.
 
* Ajouter le beurre fondu au mélange, en filet, tout en fouettant jusqu'à consistance lisse.
 
* Napper le gâteau avec le glaçage et laisser durcir.
 
 
 
Bon appétit !!