ingrédients pour 1 pain:
*400 gr de semoule fine.
*100 gr de farine.
*1càc de levure fraîche.
*la pointe d'une càc de sel.
*eau.
*1 jaune d'oeuf.
1*mélanger le semoule,la farine et le sel.,délayer la levure avec un peu d'eau tiède et verser sur la semoule,ensuite commencer à mouillé votre pâte avec de l'eau que vous mettrais au fur et à mesure.bien travaille la pâte.elle doit être très souple.
2*une fois bien travaille,prendre votre pâte que vous mettrais dans un plat à four fariné.étalez votre pâte en lui donnent une forme ronde et bien aplatir.avec un couteau faite des lignes sur la pâte,badigeonné votre pâte avec le jaune d'oeuf battu.et laisse levé au chaud une 1/2 heure ou plus.
mettre au four,feu moyen et cuire 20 à 25mn.bien faire dorer.
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