Ingrédients:
500 gr de farine
150 gr de beurre ou de margarine (beurre pour moi)
1 oeuf
1/2 cas de sucre ( 1 cuillère à soupe)
1/2 sachet de levure chimique (1/2 cac)
1/2 cas de vinaigre
1 cas d'eau de fleur d'oranger
1 petite pincée de sel
miel pour garniture
grains de sésame pour garniture
Préparation :
Mettre dans une terrine la farine tamisée, la levure chimique, le sucre, la pincée de sel, et mélanger.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la farine, bien faire pénétrer avec les doigts.
Ajouter l'oeuf battu, la fleur d'oranger, le vinaigre et bien incorporer le tout pour former une pâte sans pétrir.
Former une boule de pâte, mettre dans un sac en plastique et laisser au repos.
Reprendre
la pâte, étaler la avec un rouleau à pâtisserie, et découper 4 petits
rectangles, et dans ce rectangle 5 lanières, et là mission délicate, il
faut prendre 1 lanière sur deux et ensuite les entrecroiser pour former comme une fleur.
Plus simple, vous pouvez les tresser, ou former 2 ou 3 bandes et les enrouler.
Faire chauffer l'huile et plonger les griweches afin de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Puis
plonger les dans du miel tiède, et mettre dans un égouttoir, comme
couscoussier pour égoutter, parsemer de gaines de sésame.
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