GATEAUX AUX AMANDES ET A LA FEUILLE DE PASTILLA
 
Ingrédients:
 
- 500g d'amandes
- 250g de sucre semoule
- 1 c-à-s d'eau de fleur d'oranger
- 500g de feuilles de pastilla
- 2 blancs d'oeufs
- 1 petit bol de beurre fondu  
- Miel
 
Préparation:
 
Pocher les amandes, les monder et les mixer avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
J'ai rajouter 3 cuillères à soupe de beurre dans le mélange c'est meilleur.
 
Plier la feuille de pastilla sous forme de rouleau et le ciseler en toutes petites lamelles à l'aide d'un ciseau. Les asperger de beurre fondu.
 
Confectionner des boulettes avec la pâte d'amande, les tremper dans le blanc d'oeuf puis les enrober des lamelles de feuilles de pastilla.
 
Les disposer dans une plaque huilé et les faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes [#00b846](jusqu'a dorure)
 
Aussitôt aprés la cuisson, les plonger dans du miel tiède, les égoutter et les disposer dans un plat de présentation. Servir froid.

merci Chocolat!

Miam

dis-moi choco! c pas trop 500g de pastilla puisque tu coupes en lamelles et je suppose que tu mets 1 lamelle à chaque gâteau non? ou plusieurs

Non! la boule tu va la mettre dans plusieurs lamelles (les lamelles font 5 mm dépaisseur!)

ah bon mais elles sont longues les lamelles à moins qu tu les coupes en 2

Non tu roule la feuille de pastilla et tu coupes les lamelles
 
 
 
Plier la feuille de pastilla sous forme de rouleau et le ciseler en toutes petites lamelles à l'aide d'un ciseau. Les asperger de beurre fondu.  

c 'est bien ce que j'ai compris! il y a donc trop de feuilles de brick puisque tu les coupes en petites lamelles! sauf si tu fais beaucoup de gâteaux!  
 
à demain ma belle!
 
 

Non je t'assure!!  
Si je refait je prends les etapes en photos!! Sa demande beaucoup de feuille de brique car les boules d'amandes doivent etre bien entourer!
 
 
Les voici!!
 

ok ma belle! merci!