recette tester par AZ trop bonne merci a mon amie tozeur      
 
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ingrédients  
 
300 gr de riz (pour 1.2 l de liquide)
1 boîte de bisque de homard (300 ml)
15 cl de vin
1 botte d'asperges vertes
2 blancs de poireaux coupés en fines lamelles
4 tranches de jambon fumé italien
parmesan
1 oignon rouge haché
50 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
sel, poivre
 
Versez la bisque dans un verre doseur et complétez avec de l'eau pour obtenir 1.5 l de liquide.
Faites-le chauffer dans une casserole et couvrez pour garder au chaud.
Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre, et faites-y revenir les poireaux et l'oignon.
Ajoutez le riz, mélangez bien et ajoutez le vin. Laissez frémir un instant.
Ajoutez une partie du mélange bisque/eau et mélangez.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption complète.
Répétez l'opération 3 à 4 fois avec le reste du mélange.
Faites cuire les asperges 3 min dans de l'eau bouillante salée.
A la fin de la cuisson, ajoutez le reste de beurre et le jus du citron. Salez et poivrez.
Décorez avec les pointes d'asperges, quelques lamelles de jambon et des copeaux de parmesan.
 

 

 

 

 
     
 
 

C'est original un risotto à la bisque.
J'ai justement acheté du riz pour faire un risotto cette semaine.
Je vais tester Merci marie

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Fafa

kikou
cool fafa ici tout le monde a aimer    

C'est sympa d'avoir refait cette recette Marie ! Je l'avais goûté, qu'est-ce que c'était bon !!

kikou
hooooooooo oui lucile trop bonne    

C'est une bonne recette pour mettre dans
 
les petites cocottes que j'ai eu pour noël.
 
Merci Marie, ça m'arrange bien.
 
Bises,
 
CHRISTIANE

kikou
       bonnes petites cocottes