ingrédients:pour 4 pers.
 
préparation:20mn.
 
cuisson:40mn.
 
 
 
 
~100 gr de riz rond.
 
~50 cl de lait.
 
~20 cl de crème fraîche épaisse.
 
~80gr de sucre.
 
~2 sachets de sucre vanille.
 
~1 pot de confiture(de votre choix).
 
~1 citron vert.
 
 
 
 
1~blanchir le riz 3mn.
mélanger le lait,le riz égoutté,les sucres et le zeste râpé
d'une moitié de citron dans une casserole.
cuire à feu doux 35 à 40mn en mélangeant souvent
jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
hors du feu,ajouter la crème et bien mélanger.
 
 
 
2~répartir 1 càs de confiture dans 4 verres transparents,
puis le riz au lait.surmonter d'un peu de confiture
et réserver au frais.