Ingrédients :  
une tasse d’huile d’olive  
2 tasses de sucre  
six œufs
 le zeste d’un citron  
200g de yaourt  
trois tasses de farine  
trois cuillerées de levure de boulanger
 
Préparation :
 
Dans un bol, battez une tasse d’huile d’olive et deux tasses de sucre. Sans arrêter de battre, ajoutez successivement six jaunes d’oeufs, le zeste d’un citron, 200g de yaourt et trois tasses de farine mélangée à trois cuillerées de levure. Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige. Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement huilé et faites cuire à four moyen.
 
Mon préféré de la terre entière !!!!!!!!!