Qui a dit que le siphon était réservé aux professionnels ? Mousse, chantilly, espumas... Quand cet ustensile de cuisine quitte les fourneaux des grands chefs, c'est pour mieux nous servir.
Je prépare actuellement un sujet sur le grand retour du siphon dans les cuisines des particuliers, de la créativité qu'il offre à nos recettes et des nouvelles sensations qu'il propose à notre palet...
Pour les besoins de ce reportage je recherche différents témoignages :
- Vous êtes un véritable siphon addict, vous  ne vous séparez jamais de votre siphon et vous réalisez en un tour de main des mousses de mangue au pain d'épice, des chantilly de gambas au parmesan et même des sodas maison ;
- Vous n'êtes pas très doué en cuisine, mais vous adorez l'originalité de la cuisine au siphon. Pour vous perfectionner, vous êtes prêt à/ou avez décidé de participer à un cours de cuisine spécialement dédié à cet ustensile.

Si vous pensez correspondre à l'un de ses profils ou que vous avez des ami(e)s qui pourraient y correspondre, contactez moi dès que possible, car j'envisage de tourner ce sujet courant mars.
Pour des raisons de temps et de budget nous privilégions les tournages en Ile de France et à Nantes.
A très bientôt !