Bonjour,  
 
depuis 2 ou 3 ans lorsque je fais des conserves de haricots verts un dépôt blanchâtre apparaît dans certains bocaux.  
 
Pouvez-vous m'indiquez d'où provient le problème.
 
Voici comment je procède
 
je lave mes haricots puis je les blanchis dans de l'eau salée environ 1 minute et je les refoidis dans deux eaux froide.
 
je les range très serré dans le bocal, je rempli d'eau froide et je sale.
 
je stérilise 1h 30 et laisse le tout refroidir avant d'enlever les bocaux.
 
d'avance merci
 
bigouden

Je pense qu'il doit y avoir un problème de sel .A mon avis tu en utilises trop .Pour les blanchir , ce n' est pas la peine de saler l' eau .Moi je ne la sale jamais et tout va bien !!!dans tes bocaux ne mets pas plus qu' une cuill à café de sel, c' est suffisant .
C' est ce que je pense , ça ne veut pas dire que j' ai raison !!!
Cerise