bonjour  
par quoi est ce que je peut remplacer se fromage americain pour faire un cheese cake
merci

Fromage blanc peut être

Pour avoir plus ou moins la même consistance, j'aurais pensé regarder vers l'Italie tiens .. mascapone ou ricotta même.
Dans le même ordre d'idée, mais en France, il y a le Saint Moret qui est très ressemblant au philadelphia

Le philadelphia se vendait en Belgique avant, je suis en France depuis 15 ans et je n'en ai jamais vu, et je ne sais pas. Alors si tu es frontalier, ou si un ami peut t'en faire parvenir ce sera plus simple.

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En cuisine, l'ingrédient commun à tous les plats, et le plus important de tous, est l'amour pour ceux à qui on le destine.

merci pour vos reponses
je pense que je vais melanger du st moret avec de la faiselle
car j aie peur que le premier soit trop saler  
bonne journee a vous    

Tant qu'à mélanger deux produits j'aurais choisis le mascapone à la place de la faisselle, c'est plus onctueux et son goût n'est pas très prononcé. La faisselle, même bien égouttée, risque de faire un mélange un peu trop liquide je pense.
 
Quoi qu'il en soit, nous attendons ton feedback  
 
Bon appétit  

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En cuisine, l'ingrédient commun à tous les plats, et le plus important de tous, est l'amour pour ceux à qui on le destine.

bonsoir
alors le gateau ete il me rester dans le congel un pot de mascarpone que  j ai laisser decongeler au frigo puis melanger tout mes ingredients cuit a basse temperature et la je sais pas   tres bon au niveau du gout mais une consistance comme granuleuse  
demain je tente les cupcakes j aie une bonne recette  
bonne soiree a vous

tu peux remplacer le philadelphia par le mélange suivant: du fromage frais type saint moret + du fromage blanc (le plus riche possible) et de la crème fraiche épaisse. Mais maintenant tu peux trouver le philadelphia en supermarchés (auchan le fait par exemple)

Lorsque j'étais à Paris je remplaçais le philadelphia par un mélange saint-moret/ricotta !