-Se procurer des fleurs de violettes , de primevères ou des pétales de rose
-1 blanc d' oeuf (garder le jaune pour une autre utilisation )
-sucre semoule
D' abord  étaler un papier absorbant sur une plaque ,style plaque de cuisson.
Battre légèrement à la fourchette le blanc d' oeuf et y tremper délicatement les fleurs une par une  
Le mieux , c' est de prendre un pinceau fin et d' en "peindre " les fleurs , celà permet d' aller jusqu' au fond du calice des fleurs.
Puis toujours trés délicatement , avec une cuill à café , verser du sucre semoule sur la fleur en la retournant pour qu'il y en ait partout .
Déposer sur la plaque et laisser bien sécher.
Il vaut mieux faire une fleur à la fois .
Une foid sèches, les fleurs se conservent quelques jours ,bien au sec ,dans une boite sur un lit de sucre .
C'est trés utile pour garnir une patisserie et elles sont commestibles !!!  
J' ai trouvé cette recette dans le cahier de recettes de ma mère...donc je n' en connais pas la source exacte !!!
Cerise
 

Coucou Cerise,
J'ai vu ce procédé samedi, dans l'émission de Cyril Lignac, ll faisait la même chose avec des feuilles de persil plat. Tu vois, tu me le rappelle car depuis samedi déjà oublié.
Merci
Bises
CHRIS

merci Cerise!
bonne idée!

Géniale cette recette Cerise. Merci beaucoup.    
J'ai des capucines dans mon potager. On les mange en salade. Penses-tu que l'on peut aussi les cristalliser ?
 
Bises    

oui bien sur , pourquoi pas ...seulement elles sont plus grosses que les violettes, mais je ne vois pas pourquoi,ça n' irait pas ..tiens moi au courant car je n' ai jamais fait les capucines  
Cerise

super l'idée déco! merci

Original Cerise, à tenter ! Merci !
 
Ps : si tu en fais, tu nous mets des photos ?