Salut tout le monde, petites questions autour de la béchamel, je me suis mise à en faire depuis peu et j'ai encore et toujours le même problème : je ne sais pas en faire en petite quantité !    
 
Donc auriez vous des idées, astuces ou autres trucs et bidules pour ne pas perdre mon surplus ?  
 
La première question ce serait : combien de temps je peux la garder au frigo ?  
Ensuite : est-ce que je peux la congeler ?  
Et puis bien entendu : vous auriez différentes idées de plats que je peux faire avec ?  
 
Ah oui, je ne sais pas si ça change grand chose, mais ma béchamel n'est pas faite au beurre, mais avec un chouilla d'huile d'olive.  
 
Voilà voilà, merci d'avance  

Je crois que ça se congéle si on se réfère aux plats surgelés comme les lasagnes ou la moussaka, mais sseule je ne sais pas. Je crois que tu devrais essayer et nous tenir au courant.