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2 utilisateurs inconnus

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Auteur Sujet :

tiramisu salé

n°7551
erikazay
Posté le 15-06-2011 à 17:18:23  profilanswer
 

bonjour :) je voudrai savoir si c'est possible de faire un tiramisu salé si oui pourriez-vous me donner une recette. merci

n°7562
Nenaya
am ... stram ... gram ...
Profil : Grand Chef
Posté le 18-06-2011 à 14:50:00  profilanswer
 

Je n'ai pas de recette mais ça doit pouvoir ce faire.  
Le principe du tiramisu, c'est une "mousse" mascarpone avec des oeufs et du biscuit trempé au milieu.  
 
En mode salé ça doit être possible, tu fais une mousse salé avec jaune d’œufs,sel, poivre, mascarpone puis blanc en neige. Et au milieu tu peux choisir une viande ... genre canard ... une viande séchée peut être aussi et quelques choses genre biscuits ... crackers, biscottes, pain de mie grillé ...  
Puis tu assaisonne avec ce que tu veux, des épices, de l'alcool ...


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Modératrice du forum cuisineAZ
 
http://nuage-chocolat.over-blog.fr/
n°7564
VERO
Profil : Grand Chef
Posté le 19-06-2011 à 00:13:35  profilanswer
 

moi j'en ai, je te fais passer ça lorsque j'en ai le temps.


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n°7578
Benymi
Profil : Gourmand
Posté le 23-06-2011 à 11:25:28  profilanswer
 

moi aussi je veux bien, au moins pour tester pour voir la texture en bouche .

n°7647
Saada22
Vis ta vie en couleur =D
Profil : Gourmand
Posté le 30-06-2011 à 15:43:50  profilanswer
 

ça existe un tiramitsu salé !!! étonnant moii aussi je voudrais la recette .

n°8603
Ma-rie
Profil : Gourmand
Posté le 22-11-2012 à 15:16:08  profilanswer
 

Je ne pensais pas que c'était possible !
Serait-il possible d'avoir une recette ?
Ce serait super de votre part !


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